Maccheroncini IGP aglio, olio, peperoncino e colatura di alici
Maccheroncini IGP aglio, olio, peperoncino e colatura di alici
Chef: Giorgio Incicco
“Alice, nel piatto delle meraviglie”
• Ingredienti:
Maccheroncini di Campofilone IGP Leonardo Carassai
Colatura di alici
Aglio
Basilico
Peperoncino
Olio EVO
Sale (solo per l’acqua)
• Preparazione:
In una padella far rosolare in un pò di olio EVO, l’aglio e il peperoncino, aggiungendo qualche goccia di colatura di alici.
Lessare per 1 minuto i Maccheroncini di Campofilone IGP Leonardo Carassai in acqua bollente giustamente salata, scolarli e mantecarli in padella.
Infine impiattare con foglie di basilico.
Il piatto è pronto!
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