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Linguine di Campofilone zucchine e liquirizia

Linguine di Campofilone zucchine e liquirizia

Chef: Giorgio Incicco

“Un piatto fresco e di stagione”

• Ingredienti:
Linguine di Campofilone Leonardo Carassai
Zucchine
Burro
Scalogno
Liquirizia
Parmigiano
Coriandolo
Olio EVO sale e pepe

• Preparazione:
Rosolare le zucchine cubettate in padella con un filo di olio EVO il sale e il pepe; aggiungere una noce di burro e la liquirizia.
Lessare per 2 minuti le Linguine di Campofilone Leonardo Carassai in acqua bollente giustamente salata, scolarle e mantecarle in padella.
Fuori dal fuoco aggiungere il parmigiano e il coriandolo fresco.
Impiattare con una spolveratina di liquirizia in polvere essicata.

Buon… mix!


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