Insalata di Pasta con Maccheroncini di Campofilone IGP
Insalata di Pasta con Maccheroncini di Campofilone IGP
Chef: Giorgio Incicco
“Uffa che caldo, vorrei qualcosa di fresco”
• Ingredienti:
Maccheroncini di Campofilone IGP Leonardo Carassai
Pomodorini vari colori
Mozzarelline
Basilico
Olio EVO, sale e pepe
A piacere: tonno, alici
• Preparazione:
Lavare e tagliare i pomodorini e le mozzarelline in quattro parti;
Lessare per 1 minuto i Maccheroncini IGP Leonardo Carassai in acqua bollente giustamente salata, scolarli e freddarli sotto un getto di acqua corrente;
In una insalatiera condire la pasta con tutti gli altri ingredienti;
Infine aggiungere basilico, olio EVO sale e pepe e impiattare.
E ora non vi resta che “rinfrescarvi”!
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