Fettuccine 100% Lenticchie Rosse Bio Vegan con porcini al rosmarino
Fettuccine 100% Lenticchie Rosse Bio Vegan con porcini al rosmarino
Chef: Elis Marchetti
Un piatto gustoso e saporito in grado di esaltare i sapori dell’orto e della terra.
• Ingredienti per 4 persone:
250 gr di Fettuccine
80 gr di olio
2 spicchi d’aglio
500 gr di funghi porcini
rosmarino
vino bianco
sale e pepe q.b.
• Preparazione:
Mondare e lavare i porcini e tagliare a cubetti regolari.
In una padella mettere ad appassire l’aglio, sfumare con vino bianco ed unire i porcini.
Lasciar cuocere e se necessario unire brodo vegetale, correggere di sale ed aromatizzare con rosmarino sminuzzato.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare e saltare in padella con la salsa ottenuta.
Guarnire con germogli di aglio.
Adesso non vi resta che gustarlo! Buon appetito!
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